Piparipuuhissa

Pitkään aikaan en ole ehtinyt tälle blogiin asti kuvia laittamaan, vauva pitää huolen tämän äidin kiireisenä. Lyhyet päiväunet, kitinäillat ja lyhyiksi jääneet yöunet on verottaneet voimia niin, että hiljaisina hetkinä on tehnyt mieli hoitaa vaan pakolliset asiat ja kaikista eniten nukkua. Pari päivää sitten kaivettiin kuitenkin pakkasesta kaupan piparitaikinaa ja tylsä iltapäivä oli pelastettu. Vauva nukkui (kerrankin..) vähän pidempään, niin että ehdittiin isomman kanssa rauhassa kaulia taikinaa, levittää jauhoja ja iloita kahdestaan olemisesta. Taisi taapero nauttia, ainakin taikina maittoi, jauhot lensi ympäri keittiötä ja aidon hymyn lisäksi äitin kamera sai aikaan poseerausirvistyksen. Ihana tyttöni! 

Sisustusinspiraatio ja melkein terveellinen rahkapiirakka

Olin eilen askarteluillassa ihanassa kodissa ja iski aikamoinen kodinlaittamistarve jälleen. Viime yön tunteina, kun en saanut unta, ehdin pohtia aika monia vaihtoehtoja, mitä haluaisin laittaa uusiksi. Työpöytä vie aika paljon tilaa, samoin haluaisin eroon mäntyisestä vitriinikaapista. Haaveilen hyllystä, johon olisi upotettu työpöytä, niin saisin kaiken tämän samalla kertaa ja samalla tilankulutuksella hoidettua. Toria selailin ja muutamia vaihtoehtoja löysinkin, niistä lisää ehkä myöhemmin. Nyt kuitenkin päätin pyöräyttää ruokapöydän pitkittäin keittiön ikkunoiden alle ja aika uskomattoman muutoksen sain näin pienellä siirrolla aikaan. Aiemmin törmäilin harva se päivä syöttötuolin jalkoihin, nyt keittiössä mahtuu kulkemaan ja tyttökin leikkimään lattialla. Välipalakaveristakin saa nyt kivempia kuvia, kun valoa on tytön tuolin kohdalla enemmän kuin ennen.  

Askarteluiltaan leivoin viemisiksi rahkapiirakkaa, jota voi syödä hyvällä omallatunnolla tällainen raskausajan diabeetikkokin. Piirakkaa kehuttiin, niin ajattelin jakaa reseptin täälläkin, vaikka netistä tämän muistaakseni itsekin olen löytänyt. Itse askarteluillan aikaansaannoksista lisää mahdollisesti huomenna. 

Vähähiilarinen rahkapiirakka

Pohja:
150 g voita
3 dl kaurahiutaleita
1,5 dl jauhoja (tällä kertaa oli 1 dl mantelijauhoa ja 0,5 dl vehnäjauhoja)
alle ½ dl sokeria

Pehmenneeseen voihin sekoitetaan muut ainekset ja painellaan ison piirakkavuoan pohjalle.

Täyte:
300 g maitorahkaa
1-2 dl maustamatonta jogurttia
½ dl maitoa
1 kananmuna
vähän sokeria (½ dl taisin tällä kertaa laittaa suunnilleen)
1 tl vaniljasokeria
(½ sitruunanmehu)
3-4 dl marjoja

Sekoita täytteen aineet, ei marjoja. Kaada täyte pohjan päälle, ripottele marjat pinnalle. Paistetaan 200 asteisessa uunissa n. 25-30 minuuttia. 

Raparperipiirakkaa

Anoppi toi raparperejä ja serkku saapui päiväkahville. Piirakkaan löysin hyvän ohjeen täältä. Vähän liiankin hyvää tuli.. 

Juustoperunarieskat

Perunamuussin jämistä tekaisin ihanaa juustoperunarieskaa. En muista milloin ja kuka tätä lapsuudenkodissani ensimmäistä kertaa teki, mutta sen jälkeen näitä makoisia rieskoja siellä on leivottu usein. Alkuperäistä ohjetta ei itselläni ollut tallessa, mutta ihan tavallisen perunarieskan ohjeella nämä leivoin. Lisäsin taikinaan n. 0,5 dl vettä, jolla notkistin perunamuussia. Taikina saa olla aika pehmeää, niin rieskoistakin tulee samanmoisia. Lisäksi raastoin mututuntumalla juustoa sekaan, ehkä desin verran tai vähän alle. Jauhotetuin käsin painellen taikina rieskasiksi. Pistellään, ettei nouse kohokuorisiksi. Ja syödään tuoreina voin kera. Itse säilytän jääkaapissa nämä ja aamulla lämmitän mikrossa niin tulee ihan tuoreen leivän maku ja tuoksu. Nam! Tyttökin sai maistaa vähän ja tykkäsi kovin. 

Leivoin eilen laskiaispullia. Instan ihmeellisessä maailmassa törmäsin Pieni ihana -blogin kuviin tuuttipullista ja pakkohan niitä oli testata. Suosittelen! Etenkin jos oot kyllästynyt sotkemaan sormet, vaatteet, pöydän niin tässä on vähemmän sotkeva ratkaisu. Ja taatusti yhtä hyvää ellei parempaakin. 

Sämpyläpäivä

Tänään meillä on ollut leipomispäivä. Taikinakone hurisi ja sämpylätaikina valmistui kätevästi. Ja maistupas ne tuoreet sämppärit pitkästä aikaa niin makosilta, että kannattas mamman useemminkin kaivaa jauhopussi kaapin perältä ja laittaa kone hurisemaan. Oon yrittäny tehä päätöksiä syödä taas raskausajan diabetesdieetin mukaan, mutta eipä se näytä onnistuvan, kun ei ole pakkoa. Pitäis pari päivää tsempata niin huomais eron jaksamisessaan ja innostuis jälleen syödään terveellisesti ilman turhia hiilareita. Onneksi pari sämpylää ei ihmistä pilalle laita. 

Pallo paidan alla?

Koulukaverini sanoin, näyttää kuin paitani alla olisi pallo eikä mikään vauvamaha. Maha on tipahtanut alaspäin muutaman päivän sisällä ja on kuin tipahtamaisillaan kokonaan pois. Ehkä niin käykin pian. Huomenna on laskettu aika. 

Vielä nautin rauhallisista kahvihetkistä. Leipomisen lopputuloksista, joita vauvavieraita varten pakastimeen tein, mutta en raaski olla syömättä. Toivottavasti vauva syntyy pian, että vieraillekin jää jotain. Ohje täältä. Laitoin itse maitosuklaan tilalta Marianne-suklaata, sopii hyvin. En myöskään leiponut kuten ohjeessa, vaan pidin taikinaa vain hetken aikaa kylmässä ja sen jälkeen jaoin lusikalla valmiiksi pikkuleiviksi. Huomasin, että tärkeää on ettei paista liian kauan, n. 8 minuuttia riitti, jolloin jäävät sopivan kosteiksi omaan makuuni. Leipomisen iloa, jos joku innostuu ohjeesta!